もはや中国の方が物価高い模様
くら寿司、上海に中国1号店 参入前に人気抽選ゲーム“模倣”の現地企業も:日経ビジネス電子版
1皿の単価は12元(約240円)が基本で、「本まぐろ中トロ(1貫)」などの高級食材は24元(約480円)で提供する。想定客単価は100~130元(約2000~2600円)。「日本での客単価は1300~1400円であるため、円安もあるが2倍程度になる」と、上海くら寿司の近藤氏は語る。
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くら寿司、上海に中国1号店 参入前に人気抽選ゲーム“模倣”の現地企業も:日経ビジネス電子版
1皿の単価は12元(約240円)が基本で、「本まぐろ中トロ(1貫)」などの高級食材は24元(約480円)で提供する。想定客単価は100~130元(約2000~2600円)。「日本での客単価は1300~1400円であるため、円安もあるが2倍程度になる」と、上海くら寿司の近藤氏は語る。