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お米の産地をチェックしよう‼️
本日は、前回の記事をさらに深掘りして
いこうと思います
外食や中食をしなくなって久しい私ですが、
忙しかった会社員時代は、
それなりの頻度で利用していました。
これまで、自炊以外でお米を食べる際、
"このお米の産地は何処だろう？" などと
考えたことはありませんでした。
というのも、当たり前に国内産のお米だと
信じ込んでいたから。
でも、それって単なる思い込みだった可能性が
高いです
何故なら、飲食店やコンビニ商品の中には
あえて「国産米使用！」とアピールしている
ものが今の米騒動以前からあったので。。。
これをアピールするということは、
"そうじゃないお米(＝外国産米)" を
使っているお店や商品がそれなりの数
あるから……ということですもんね
いつもながら、知らぬは消費者ばかりです。
さて、外国産米の民間輸入が急増していることは
前回の記事で触れましたが、私たちは知らぬ間に、
外国産米を食べている現実があるわけです。
スーパーなどで売られている「米」には、
産地や品種の表示が義務付けられていますが、
外食産業(飲食店・弁当・惣菜)で提供される
「炊かれた米(ご飯)」には、
そうした表示義務はありません。
食の安全や消費者の知る権利を重視する声が高まっている
こともあり、農水省では外食産業における原材料の産地表示の
拡大について、検討が進められているようです。
特に加工食品や中食での義務拡大は段階的に進められていて、
外食産業もその延長線上にあると見られているのだとか。
ただし、表示義務化にはまだまだ課題も多く、
いつ実現するかは今のところ分かりません。
産地の分からないお米は不安……ましてや
外国産のお米は食べたくないという人は、
一体どうやってお米の産地を確認すれば
良いのでしょうか？
本日は、その辺りのヒントを
提供していきたいと思います
なお、誤解してほしくないのは、
"外国産米は食べるな、危険！" と
言いたのではありません。
カラダに入れる食べ物に関する情報が
蔑ろにされつつある現状に警戒心を持ちつつ、
知った上で食べるのは個人の選択になります。
何も知らずに食べていることが一番の問題だと
私は考えています。
では、産地を見分けるためのポイントを
整理していきます。
＜飲食店での見分け方＞
1. メニューやPOPをよくチェックする。
「国産米100%使用」と書かれていたら安心ですが、「国産米使用」とだけ書かれていたら要注意！一部だけ国産米を使う場合でも「国産米使用」表記は可能なので、外国産米がブランドされている可能性は否定できません。
2. 店員に聞いてみる。
これはちょっと勇気がいるかな？
でも、誠実なお店ならきちんと答えてくれるはず！
3. 公式サイトをチェックする✅
チェーン店であれば、公式サイトに食材の
産地情報を掲載している可能性があります。
＜コンビニ・スーパーのおにぎりetc.の場合＞
1. 原材料欄を確認する
原材料欄に「米(国産)」or「米(外国産)」と書かれているかをチェックしましょう。明記されていない場合は、外国産を含む可能性が高いと判断するのが賢明です。
2. 公式サイトをチェックする✅
公式サイトに一部メニューの産地情報を載せている場合があります。
3. コールセンターなどに問い合わせてみる
商品ごとの原産地をコールセンターで教えてくれることは稀かもしれませんが、お米の産地を気にする消費者が多いと分かれば、企業側の姿勢に良い変化が生まれるかもしれません。
＜誤解しやすい表記に要注意＞
先程も触れたように「国産米使用」は一部のみ国産米を使用すれば表記可能なので、「国産米100%使用」と記載がない限りは疑ってかかった方が良いと思います。
それ以外に注意したい事項としては、
＜参考＞
上記一覧にあるように「国内加工米」は輸入米を日本で精米したものであり、"国産" とは別物なので要注意です。「小麦(国内製造)」が国産小麦ではないのと同じですね。
さらに、「品種名の表記」も産地を証明するものではないので、"コシヒカリと言えば新潟県！" などと勝手に思い込まないよう注意しましょう。
今はそれにプラスして、
お米の産地(原産国)も気にかけなければならない
世の中になってしまいました
消費者が食への関心を高く持ち、
こうるさく物申す姿勢を示すことが
何よりも大切です。
メーカー側は売れないものは作りません。
今の食の現状は、私たち消費者のニーズが
作り出してしまった側面もあることを
肝に銘じていきたいと思います。
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5/1(木)、2(金)、9(金)、15(木)、16(金)、
19(月)、20(火)、23(金)、29(木)、30(金)
※上記日程以外でも開講は可能なので(土日も含む)、
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