カプサイシンの100～10,000倍も強力なレシニフェラトキシン。いくら辛党のあなたでも、こればかりは食べられません。そもそも食べるべきものでもありません。今回のYouTubeのサイエンス系動画チャンネル「SciShow」では、サボテンから作られる驚異的な辛さの化学物質について紹介しています。
今存在する一番辛い化学物質は唐辛子から取られたものではありません。それはレシニフェラトキシンと呼ばれる化合物です。本当は食べるべきものではありません。
ハラペーニョは2,500から8,000SHU、カロライナ・リーパーは150万から200万SHU、そして純粋なカプサイシンは1,600万SHUということになります。
しかし、「RTX」はそれらとは比べものにならない、驚異の160億SHUです。億ですよ、億！
https://logmi.jp/business/articles/320761
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