「キャベツウニ」出荷へ

社会
1 : ◆mZB81pkM/el0 (東京都) :2020/04/26(日) 18:23:41.57 ID:2O2TKQYM0
廃棄キャベツを餌に養殖する「キャベツウニ」がいよいよ食卓に上りそうだ。5年前から研究を続けてきた神奈川県水産技術センター(神奈川県三浦市)の臼井一茂主任研究員は「マグロと並ぶ三浦の名産品になれば」と期待する。

(省略)

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https://r.nikkei.com/article/DGXMZO58392710T20C20A4ML0000




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